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卡加利生活點滴
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經過Victor的推薦, 決定到班芙的古堡飯店(Banff Spring Hotel), 試試星期日的午餐(Sunday Buffet), 品嚐的結果真的很不錯, 菜色超多的, 味道也都很棒, 服務生的素質也是值得誇獎, 愛嚐新口味的我幾乎把每種菜餚及甜點都試了一小口, 很久沒有吃到這麼過癮的午餐了, 真是快樂.
飯後, 老公開始了今天的另一個課題 - 拍照, 承蒙Michelle欣賞老公的拍照技術, 我們在飯店裡拍了許多的照片, 第一次進到古堡飯店的我們才發現原來裡面這麼典雅, 實在是很適合拍婚紗照. 註: Felicia在裡面也是到處欣賞, 一點都不吵.
欣賞更多Banff照片 按左邊連結或到 \Photos\Memory\Banff Spring Hotel
雖說今早的一場雪, 讓天氣突然變的很冷, 天空也灰灰的, 不過還是有拍到一些不錯的相片, 回家看照片時, 老公又讓我再一次體會到單眼相機與傻瓜數位相機照出來相片品質的差別了. (傻瓜數位相機拍不出眼睛看到柔柔的室內佈置感覺)
  
挑高的室內大廳; 室外陽台-調皮的小楒庭; Felicia終於不支倒地睡著了.
說實在的, 我們比較喜歡這種生活的寫真照, 看起來很溫馨又不會裝扮的那麼不自然.
  
前兩張取景於室內二,三樓, 第三張取景於室外陽台
當然, 老公又開始在他的Wish List上填寫新願望 - 新鏡頭, 閃光燈... 哦! 哦! My God! 不要加太快啦, 要先存錢...
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今天是我的生日, 一早起床餵完ㄋㄟㄋㄟ後Felicia自己乖乖的玩, Felicia對舊玩具愈來愈沒興趣了, 緞帶之類的繩子是她目前的最愛.
Felicia咬繩子篇 電影檔 <-- 點左邊連結有影像檔
錄完影後, Felicia要跟媽咪搶相機, 媽咪不給, 結果...Felicia生氣了.
我也要玩相機篇 電影檔 <-- 點左邊連結有影像檔, 記得開喇叭哦.
外出辦完事後, 到餐廳用午餐已近二點半了, 但Felicia一路都很乖沒有亂吵吵, 所以用餐後媽咪賞了Felicia一口糖吃.
  
Felicia試新東西的表情, 吃碗內看碗外, 媽咪! 真的只能吃一口嗎.
晚餐由老公掌廚 - 杏鮑菇+魚下巴BBQ大餐, 老公烤肉的技術愈來愈好了, 唱生日快樂歌時, Felicia看著小蠟蠋好高興哦, 好像是她在過生日一樣!
第一個三人行的慶生會, 就在Felicia的配合下, 畫下完美的句點, 真是愉快!
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想了一下, 不知該把Wish List翻成「願望清單」還是「禮物清單」, 在北美很多場合都會看到wish list像是結婚, 小孩快出生的baby shower, 聖誕節, 生日...等, 大體上就是主角列了一張自己想要的東西, 希望別人可以幫他實現這些願望.
剛來時會覺得這樣送禮是不是失去收到禮物的驚奇感, 但長時間下來發現挑禮物真的是一番費時的大學問, 若你不想浪費錢去買一些別人收到不一定喜歡的禮物, 那麼送禮前最好問一下, 他有沒有什麼wish list, 一來省時, 二來收禮者也很高興.
而我最近也收到了一個禮物-Quilting Machine, 雖然生日還沒到, 但收到禮物總是高興的, 這是一台拼布的基本裁縫機, 本來想說沒時間玩的(其實玩拼布是我很多年的夢想, 只是一直都還只是夢想...), 所以也沒打算這麼早買, 但老公一直催我把它放到wish list裡, 也許就有機會實現啦. (看來是他懶的傷腦筋去想禮物吧!)
拼布機最大的不同點在於桌面比較大, 也多了很多不一樣的Footer.
收到心理想要的禮物, 不管它是便宜還是貴, 都比收到一些不知要把它擺那兒的禮物, 要來的實際且貼心些, 不過也許只有我這隻金牛才會這呀想吧 :P)
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星期五晚Yun打電話來告訴我她已經灌好糯米腸了, 問我們要不要去吃? 嗯! 本來講好是我灌糯米腸, Yun灌香腸的, 結果她都已經弄好了, 那...厚著臉皮我們當然還是要去吃囉~
Yun把糯米腸當下午點心, 一夥人好不客氣, 一下子就吃光光了(連照片都忘了拍). 後來Yun在做晚飯時, 我和Michelle又把Yun已經泡好的糯米灌到腸衣中.
來到Yun家, Felicia跟Yun阿姨玩的很開心呢!
Yun還準備了很豐盛的晚餐, 其實下午糯米腸已經吃的很飽了, 但大家還是很努力的吃, Felicia在一旁看著直流口水, 大家都很體貼我這個老媽媽, 輪流抱抱Felicia, 或是逗她玩, 讓我可以盡情地吃, 結果這些大人都被Felicia逗的哈哈大笑, 真不知是誰逗誰呢? ^^
晚上要回家時, Felicia黏在Yun阿姨的身上, 我要把Felicia過來, 她居然轉頭耶, 這是第一次Felicia不要讓我抱, 結果我和老公就跟Felicia說: 「拜拜! Felicia! 那爸爸媽媽回家囉!」我們假裝要走了, 她還是無動於衷. 過了一會兒, 才要讓我抱. 看來Felicia愈來愈喜歡出門去拜訪爸媽的朋友了.
Yun還把下午灌的糯米腸分給我們, 有吃又有拿, 真是幸福呢^^
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老公為了要抓取更多寶貝女兒的照片, 買了Nikon的第三支鏡頭, 這次買的是定焦鏡頭, 光圏比較大, 所以在室內光線不是很好的情況下仍可以拍出前面清楚背後模糊的效果, 最佳的模特兒當然是小楒庭囉, 老公很滿意這支鏡頭拍出來的效果, 而我還沒有空整理照片, 直接寄了一些回台灣給楒庭的爺爺奶奶外公外婆看看白白胖胖的小楒庭.
  
直接點選圖片可以看到大圖檔, My Photos的目錄有更多照片
  
直接點選圖片可以看到大圖檔, My Photos的目錄有更多照片
  
拿單眼數位相機來照小baby真的很方便, 連我這個只會用傻瓜相機的媽咪都可以拍的很好, 雖然 Nikon D-70s當初不是老公的第一選擇, 但我已很滿意它為我們留下了許多Felicia珍貴的歷史鏡頭(很多動作已不再她身上出現了).
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以前對於「雪花片片」這個名詞只覺得是文人把雪詩情畫意吧了, 沒想到在卡加利看到雪花後, 才真正的了解雪花真的是一片一片的, 當然這是下乾雪才可以看的這麼清楚.
2/24一早, 老公出門上班看到雪景又折回家拿相機, 他說不把這個雪花照下來會對不起相機.
雪花的特寫鏡頭
即使停留在樹梢上仍是一片一片的雪花
飄落在前門地上的片片雪花
由客廳看出去的雪景
註: 卡加利今年由二月中旬持續下雪到現在三月中了, 還沒有要停止的感覺, 下雪雖然很美, 但...好冷哦.
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一早起來看到窗外豔陽高照, 雖然溫度只有十度左度, 但卻是個踏青的好日子, 又加上Felicia從九點起床後到出門前都不肯睡, 於是和老公商量決定帶Felicia到外面呼吸一下新鮮的空氣.
本來要到朋友推薦的日本餐廳『ZIPAMG』去用餐的, 好不容易找到了, 沒想到星期六中午居然不營業, 有點掃興, 只好轉往另一家日本餐廳『Shikiji-四季路』去品嚐日本拉麵, 飯後便直接到 Confederation Park.
Confederation Park 離卡加利市中心很近, 是個老人公園, 旁邊有棟老人公寓, 公園內有雙向的柏油步道, 樹下有許多乘涼的椅子, 還有小橋流水, 常可看到野雁在公園裡休息或覓食; 公園不算大, 走起來一點都不費力, 很適合全家人來散步.
卡加利的春天雖然還沒來, 溶雪後的公園看起來還是很漂亮, 拿起相機隨便那個角度都可取得不錯的畫面.
  
樹上的雪溶了, 河面上還結有一層冰
  
Felicia一到公園就醒了, 整路都玩的很開心!!
Confederation Park位於22Ave NW 介於10st與14st中間
看更多照片請到 Photos\Memory\Confederation Park
http://cs.samuelh.dyndns.org/photos/myfamily_memory/category1031.aspx
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說到這個 California Roll 可是大有來頭的, 懷孕時不敢吃沒煮熟的東西, 所以每次到日本料理店只能點這個由假蟹肉做成的 California Roll, 吃到後來雖然有點膩(因為沒有選擇), 但還是喜歡這種清爽的感覺 ~
每次在超市老公看到酪梨(Avocado)就會選一顆回家, 然後呀~ 就會找機會在我旁邊說 California Roll 真的很好吃耶 :P) 而我總會在那顆酪梨壞掉之前完成他的加州壽司捲. 只是他喜歡蟹肉沙拉順滑的口感, 害我都得多加些美乃滋在裡面, 難怪我都瘦不下來, 一定是他害的 ><...
今晚把冰箱的豆皮, 鮭魚一起做成壽司, 再煮個味噌湯, 簡單的日本料理就可以上桌囉 ～
需要食譜的請參考惠惠小廚的加州壽司捲
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才跟大家說完恭禧發財, 今早開信箱就收到二個大紅包. 哈! 超級高興的...
亞伯達省去年營收賺錢, 所以每個人退稅400元. Felicia因為證件辦的較慢(要一件辦完才能再辦另一件), 所以要晚一點才會收到, 不過呀, 有錢拿等久一點也沒關係啦 :p)
此時家裡要是多幾個像我這樣沒收入也有錢拿的, 不知會有多痛快哦 ~
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心想農曆年快到了, 做些糖果來應景一下! 結果就在網路上找了些食譜, 看起來都很簡單, 就備齊了雙份的材料, 準備大顯身手一番. 誰知一試才知道, 根本就不是那麼一回事...有興趣的就往下瞧吧. :p)
昨晚老公下班回家後, 我請他帶小孩, 並告訴他我要去做糖果. 把糖, 鮮奶, 鮮奶油(Cream)一起放到鍋裡大火煮, 等到糖熔後改轉小火開始煎熬的過程, 邊煮邊攪拌, 還要小心不讓它溢出來, 就這樣煮了二小時, 終於煮到115度, 好高興哦^)^, 趕快加入我最愛的藍莓果乾, 及老公最愛的有機巴西豆, 還有幾滴純的香草精, 一直攪拌到它變涼後就倒到烤盤裡冷卻, 心想等一下就有糖果吃了 :D)
其實在倒的過程就知道可能失敗了, 因為糖已成結晶狀態推不動, 不過此時滿屋子糖果香還是很有滿足感啦. 於是我和老公開始討論為什麼會失敗, 其原因可能如下: a). 糖分兩次加, 因為當我看到配方時真的很害怕, 700公克的糖只能做出一小塊的糖果(8x18cm), 去拿尺來量看看有知道有多小, 我雖然準備了雙份材料, 其實減掉了一半以上的糖, 但在煮的過程, 老公一直唸說糖不夠, 濃度太低會失敗, 所以在糖漿煮到100度時又加了其餘的糖, 結晶有可能在這時候產生的. b). 油脂不夠, 我的鮮奶是 2% Off的低脂鮮奶, 鮮奶油又是 Half & Half 只有10% Fat(全脂鮮奶油是35%以上的Fat), 所以糖漿的濃度沒有那麼高, 吃起來當然就不會那麼細緻了. c). 沒有定溫, 剛開始我們很有耐心, 用1-2的小火慢慢煮, 到後來...實在是站很久囉, 有點累, 我把它轉到3時, 溫度開始上升很快, 糖漿也很快由乳白色變成淺咖啡色, 老公說溫度太高, 也有可能會造成結晶狀態.
不管如何, 糖果做好了, 涼後無法扣出來, 也無法切成一小塊一小塊, 只能切一大塊, 不然就是碎碎的粉狀, 要丟掉嘛太可惜, 我加的都是貴貴的上等材料耶, 請人幫忙吃嘛, 不成型又不好看; 自己吃嘛, 真的很多又吃不完(近三公斤的糖磚). 老公一直唸說下次實驗時少做一些, 不然會肥死自己:p 不過呀這個富有濃濃奶香味的糖磚, 讓不吃糖的老公, 經過廚房就拿一塊起來吃, 吃完還要說好吃, 好吃~ 我把它加在紅茶, 變成藍莓奶茶, 也是一級棒唷^0^
雖然糖果沒成功變糖磚, 但也讓我知道細緻好吃的糖果, 裡頭含有多少的熱量(當然是指有良心的的糖果啦), 知道原料之後, 以後吃糖要節制一些了.  藍莓牛奶糖磚, 黑黑的顆粒都是藍莓果乾.
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