Canada Life

舊鞋變新鞋

Lilian — Tue, 30 Apr 2013 21:01:00 GMT

暇暇的鞋不好買, 因為這裡店裡庫存的鞋量很少, 她又很挑, 喜歡的不一定有她的尺寸, 但她又不肯遷就去穿別的樣式, 所以當... 她的鞋不能穿時, 就是媽咪痛苦的時間,

這雙鞋當初由台灣帶回來, 她很喜歡, 但上面的花磨壞也掉了, 變得醜醜的

找了塊紅色的布, 縫成一朵花, 這樣她很滿意的穿去上學了. 但這種鞋比較不適合在操場上玩.

另一雙球鞋因為魔鬼膠的部份已經完全不黏了, 太厚手縫不了, 於是媽咪只能先把它黏死, 讓她穿的進去, 不會掉下來, 先應付一下, 等找到新鞋後再退休, 她也同意如此做.

暇暇告訴媽咪還是台灣的鞋好穿, 又軟又輕, 這裡的鞋大都是陸製的, 又硬又重, 重點是又很容易壞.

有趣的生日禮物

Lilian — Tue, 30 Apr 2013 19:54:00 GMT

這是第二次只有我和小朋友過生日, 除了早上收到一束意外的花束外, 晚上還有小朋友特別的禮物

早上送小孩上學途中, 沒接到花店的電話, 送貨員把花送到隔壁鄰居請她代收, 而鄰居則留言在我電話裡, 告訴我隨時可以她家裡取花.

哈哈! 前兩天在超市看到漂亮的花, 才在心裡想說要買束花來送自己, 沒想到還沒行動就收到花了!

當然這束花也讓我想起, 婚前老公送的第一束花, 和第一個生日收到我最愛的大花束! 很多甜蜜的回憶在一瞬間出現!

小朋友很期待晚上可以和媽咪一起烤蛋糕, 但今天上午去採買安安明天要帶去分享的點心, 下午一下課就得趕去上鋼琴課團體課, 又加上天公實在不怎麼配合, 給它括起狂風大雪, 實在是有點給它累, 現在是四月天耶!

媽咪在等待團體課的時間, 在CO-OP看到很可愛的杯子蛋糕, 心想這個小朋友一定喜歡, 就買回家了.

準備了簡單的牛角三明治晚餐, 小朋友已經迫不急待的要媽咪去他們準備的店裡參觀. (他們準備好的禮物)

一開始, 安安站在店門口說: 『Welcome to Our Woo La La Beauty Spa』

一進門, 暇暇準備好她們的menu, 媽咪可以選擇的項目, 1. 彩粧, 2. 塗指甲油, 3. 自己指定

媽咪已經很累了, 沒膽讓她們彩粧, 所以選擇了塗指甲油

然後又指定了, 全身按摩: 小朋友軟軟熱熱的手, 要加上油油乳液, 真的被按的好舒服哦, 躺著都快睡著了.

後來媽咪還指定要聽他們彈好聽的琴, 兩個自己輪流去彈琴, 今天安安還找出"生日快樂"歌的曲子如何彈, 又彈又唱的真可愛!

要是每天小朋友都這麼主動, 這麼聽話, 多好呀!

有趣的發現 - 幼稚園成績單

Samuel — Sun, 21 Apr 2013 06:04:00 GMT

今天媽媽拿給我她幫我收的幼稚園成績單, 算算快四十年的歷史了, 現在看起來格外有趣.

值得一看的節目 - 我是歌手

Samuel — Sun, 14 Apr 2013 08:05:00 GMT

我是歌手十三期全場完整版

http://www.youtube.com/watch?v=VJPM5lN_4V8

高雄愛河 - 元宵節煙火 2013

Samuel — Wed, 20 Feb 2013 13:18:00 GMT

這是我美麗的故鄉 - 高雄.

臭豆腐實驗

Lilian — Fri, 28 May 2010 20:36:00 GMT

在別人的網站上看到的臭豆腐食譜, 我試了多種豆腐後, 覺得還是傳統豆腐最好吃也最像, 而且也將量稍微的改了一下, 留下記錄, 以後想吃時隨時可再做過.

本來家裡不油炸食物的, 看吃臭豆腐的老公一聽材料很簡單, 很努力的去把材料給備齊了. 居然一次給我買了六塊豆腐, 會不會太了點呀.

臭豆腐滷汁
蝦醬 3T (1T=15cc, 我使用李X記蝦醬)
嫩豆腐一塊 300g
溫水 900-1200cc (微溫即可, 滷汁要能蓋過豆腐)
鹽少許
拌抣後醃置2天 (放在保鮮盒裡室溫, 家裡不會有味道, 有加蓋的磁器更好)

一般傳統豆腐, 切大塊(大約2x2x2cm)入臭豆腐滷汁中醃6-8小時 (視天氣, 十度左右, 溫度醃8-10小時都ok)
若溫度稍高, 醃太久, 豆腐可能會酸掉

醃好的豆腐取出後, 瀝乾水份, 直接入油鍋高溫炸到金黃色即可.

當然要再配上好吃的台式泡菜囉~

這鍋裡有硬豆腐, 特硬豆腐和傳統豆腐, 傳統豆腐彭脹的狀況最佳, 也最好吃

配上當天醃的台式泡菜

台式泡菜的食譜, 惠惠小廚裡有記錄.

第一個十年

Lilian — Tue, 23 Dec 2008 19:33:00 GMT

12月是我們結婚十週年的日子, 早在一,二個月前老公就上網去找飯店資料, 碰巧找到了對折的古堡飯店, 當然二話不說就去囉~ 只是天氣不配合, 那兩天卡加利很冷, 班芙更冷, 電視的氣象報導都是溫零下39度耶, 那... 就躲在飯店裡玩吧.

我們這次的玩法不同於已往, 有很多新的體驗, 當然錢也花的多多啦~

第一次昇級到Gold的房間, 每天我們都在這個貴賓室閒晃吃東西, 東西真的很精緻&好吃哦.

第一次叫Room Service, 沒想到推車居然會變餐桌, 而且還有簡單的佈置耶.

Antonio只能看不能吃, 既然有機會靠近桌子一下, 當然是想抓麵偷吃囉~

我們每天都在這條走道上散步... 房客一定會覺得Felicia很吵

睡飽吃飽的Antonio笑得好開心唷~

Felicia第一次自己玩保齡球, 玩了一個小時, 都是自己拿球去丟, 有運動的結果, 晚上果真較早睡, 不過作夢連連, 看來是玩的太High了.

Felicia第一晚和把拔去泡飯店的溫泉, 水面下的身體很溫暖, 水面上的頭髮都結冰了, 光泡溫泉不過癮還把每個泳池都玩遍了.

雖說是去渡假休息, 不過最開心的還是小朋友, 只顧吃喝玩樂就好了.

其餘的照片請看 Banff Hot Sprints Hotel 2008

醃酸菜

Lilian — Tue, 12 Feb 2008 16:36:00 GMT

一直都很喜歡酸菜的味道, 到卡加利後發現超市買的酸菜, 愈煮愈不酸, 總有那麼一些些不太自然的味道存在, 後來上網一查, 原來, 現在的商人為了讓酸菜快速發酵, 早就添加很多的化學藥劑和色素了.

為了家人健康, 家裡罐頭食品快絕跡了, 大概只剩少許的一些調味料吧, 加工醃製的食物也愈吃愈少, 有天無意中發現這個酸菜的作法, 真是簡單到不行, 只需泡在鹽水裡等21天就行了, 只是一直等不到大芥菜, 好不容易農曆年到了芥菜也出現了, 當然要買來試試看囉~

等了三個星期酸菜終於可以吃了, 炒了一盤辣和不辣的. 結果不辣的先被吃完, 真是便宜了愛吃辣的老公.

知道今天可以吃酸菜, 特地煮了一鍋紅燒牛肉麵來搭配酸菜, 真是好吃到...合不攏嘴 ^_^

第一次小試一下, 醃製了二包大芥菜, 搭配牛肉麵外, 第二天還煮了一鍋酸菜豬肚湯, 哦~ 原來自製的酸菜是這麼的甜美, 少了化學藥劑的怪味, 真是鮮美多了. 不論是醃製過程或是煮的過程, 都可以聞到清香的酸菜發酵味呢.

因為酸菜一開張, 到今天只剩下不到半顆了, 所以晚上又跑到T&T去把剩下的四大包大芥菜通通帶回家. 洗好後晾在桌上, 老公看了笑說: "你真的很愛吃酸菜耶." (真是不知誰一口氣喝了三碗酸菜豬肚湯的.)

看著那堆大芥菜, 我還不知去那兒找這麼大的容器來醃呢, 不管了, 大不了家裡大大小小的鍋子全出動就是了.

惠惠小廚, 稍稍改了一下原始的配方, 酸製後並沒有那麼的鹹, 不過酸度好像還不太夠, 我猜是和菜的品種有關係, 因為這兒的大芥菜吃起來不苦. (酸度是由苦味轉變過來的)

配方及作法如下:
1. 先將大芥菜洗淨後, 晾乾1,2天, 讓菜有些脫水.
2. 一斤大芥菜用 2杯清水+2 Tables Spoon的粗鹽來浸泡 (1杯=250ml, 1 Table Spoon=15ml)
3. 用重物壓在菜上, 幫助出水.
4. 第二, 三天將菜上下翻動一下, 使其全部都泡在水裡.
5. 浸泡21天, 即可食用.
註1. 因為下加利的氣候非常的乾燥, 家裡暖氣也開的很強, 水份蒸發的很快, 所以第一次醃製三斤芥菜, 是用了8杯水+7Tbls的粗鹽來浸泡的.
註2. 用粗鹽醃製起來的東西, 口感上有點甘味, 沒有精鹽那麼的"死鹹"

原始的參考配方

採收地瓜葉

Lilian — Tue, 07 Aug 2007 21:48:00 GMT

經過大約三,四周的等待, 地瓜葉終於長大了. 採收了一大盆足夠炒一盤菜了, 剩下的小葉子, 留著下次吃. 第二次等待的時間會短很多哦~

Felicia幫忙媽咪把剪下來的菜菜放到盆子裡去.

熱鬧的菜圃

Lilian — Wed, 01 Aug 2007 17:50:00 GMT

今年後院的菜圃非常的熱鬧, 因為公婆住在我們家, 幫忙整理好後院後就開始播種, 有些已經吃完了, 有些還在成長中...

像我這個在都市裡長大的小孩, 從來沒看過菜是如何長大的, 也不知要給它們多大的空間, 一次總是只播種一點點. 這次看著婆婆種菜的過程學到許多寶貴的經驗, 而Felicia呢, 也知道菜和花不一樣了.

迷你小白菜, 雖然長不太高, 不過鮮嫩多汁好吃, 收成二次呢.

花椰菜, 由小到大, 快要可以吃了. (結果的過程, 婆婆交待要取下面的葉子來蓋住花椰菜, 說這樣才會長的漂亮)
我在有機市場看到有賣花椰菜的大葉子哦, 改天一起煮來吃看看.

白蘿蔔, 在卡加利黏土的環境裡長不高, 裡已經變成蘿蔔乾了.

由紅蔥頭長出來的綠蔥, 自己種的蔥味較重, 吃都吃不完.

左邊是由種子種的, 右邊是由白梗空心菜種的, 己長出新芽. 左下角那個是秘密, 等成功再宣佈.

由地瓜葉梗種的, 現在已經長的很大的, 快可以吃了.

Felicia每天巡視菜園時, 一定都會伸手去摸摸草莓, 成熟的已被她吃掉了.

有些照片忘了照菜就吃完了, 還沒空照, 今年的菜園真的很熱鬧.

我們沒有施肥, 只加了一層厚厚有機的泥土(有自家的也有買的), 卡加利的黏土真的不是什麼菜都能種, 有好多種菜籽也沒活成功. 公公笑說我們的水錢都夠買很多菜回來吃了, 不過, 吃健康吧, 讓公婆夏天也有個事做也是好事.