http://cs.samuelh.dyndns.org/blogs/myfamily_canadalife/archive/2006/01/30/california-roll.aspx說到這個 California Roll 可是大有來頭的, 懷孕時不敢吃沒煮熟的東西, 所以每次到日本料理店只能點這個由假蟹肉做成的 California Roll, 吃到後來雖然有點膩(因為沒有選擇), 但還是喜歡這種清爽的感覺 ~ 每次在超市老公看到酪梨(Avocado)就會選一顆回家, 然後呀~ 就會找機會在我旁邊說 California Roll 真的很好吃耶 :P) 而我總會在那顆酪梨壞掉之前完成他的加州壽司捲. 只是他喜歡蟹肉沙拉順滑的口感, 害我都得多加些美乃滋在裡面, 難怪我都瘦不下來,enCommunityServer 2.1 SP1 (Build: 61025.2)http://cs.samuelh.dyndns.org/blogs/myfamily_canadalife/archive/2006/01/30/california-roll.aspx#446Tue, 31 Jan 2006 18:51:17 GMT849e755f-b936-4e5b-99d0-9833b290d604:446Sonia哇~ 好棒歐﹗根本就像是外賣的呀﹗ <br>我捲壽司的功力很差﹐ <br>都捲不緊﹐不然就被我捲成三角形... <br>看來Lilian可以開壽司班了﹐ <br>我想跟妳學捲壽司的訣竅~ ﹕D <br>http://cs.samuelh.dyndns.org/blogs/myfamily_canadalife/archive/2006/01/30/california-roll.aspx#448Tue, 31 Jan 2006 21:12:49 GMT849e755f-b936-4e5b-99d0-9833b290d604:448Lilian那裡~那裡~ 多謝稱讚!! <br>要照相的當然都嘛要挑賣像好的來照囉:p) <br> <br>我是土法鍊鋼型的 <br>沒有去拜師學藝 <br>開壽司班呀 <br>小女子不敢也~ <br> <br>就我捲了那麼多的海苔壽司(太愛吃了沒辦法!!) <br>發現其中的小技巧就是飯要很平均的壓在海苔上而且要壓的緊緊的(可能跟這兒的米沒有那麼黏有關係) <br> <br>壽司飯與其他材料的量不能太多也不能太少 <br>大概放一公分高的飯去壓平 <br>材料要放在下方約三分之一的地方 <br>(材料若全都是沒有黏性的, 一切就容易散開) <br> <br>捲的時候 <br>第一次直接壓到材料上方 <br>然後再往後慢慢捲 <br>每次都得確定壓緊後(調整一下竹簾可幫助它們黏在一起) <br>再往後捲 <br>全部捲完後再用竹簾整一下形狀 <br>就大功告成了 <br> <br>不知這樣寫Sonia聽有沒有 :D)http://cs.samuelh.dyndns.org/blogs/myfamily_canadalife/archive/2006/01/30/california-roll.aspx#449Wed, 01 Feb 2006 01:33:05 GMT849e755f-b936-4e5b-99d0-9833b290d604:449Tina太....太厲害了 <br>超級吸引人的啦~~ <br>餓了...http://cs.samuelh.dyndns.org/blogs/myfamily_canadalife/archive/2006/01/30/california-roll.aspx#450Wed, 01 Feb 2006 18:49:01 GMT849e755f-b936-4e5b-99d0-9833b290d604:450Sonia我要多多練習~~ <br>為了壽司特定買了一包白米呢﹗ <br>本來都想戒吃白米了~ 呵呵~http://cs.samuelh.dyndns.org/blogs/myfamily_canadalife/archive/2006/01/30/california-roll.aspx#452Wed, 01 Feb 2006 20:06:39 GMT849e755f-b936-4e5b-99d0-9833b290d604:452Samuel看來我是最幸福的人 :Dhttp://cs.samuelh.dyndns.org/blogs/myfamily_canadalife/archive/2006/01/30/california-roll.aspx#453Thu, 02 Feb 2006 17:58:31 GMT849e755f-b936-4e5b-99d0-9833b290d604:453LilianTina, 壽司真的很好吃耶 <br> <br>Sonia, 加油! 成功時要把照片show給大家看哦 <br> <br>Samuel, 你呀! <br>已經不是以前那個有東西吃就好的人了 <br>現在也是&quot;歪嘴雞仔&quot; 一隻~ <br>沒辦法~ 自己養的...http://cs.samuelh.dyndns.org/blogs/myfamily_canadalife/archive/2006/01/30/california-roll.aspx#480Thu, 09 Feb 2006 00:37:06 GMT849e755f-b936-4e5b-99d0-9833b290d604:480Sabrina原來Avocado就是酪梨阿 <br> <br>哈哈哈 可是怎麼跟台灣長的不一樣 <br>皮比較醜 害我認不出他來 <br> <br>妳壽司捲的好漂亮喔 <br>http://cs.samuelh.dyndns.org/blogs/myfamily_canadalife/archive/2006/01/30/california-roll.aspx#486Thu, 09 Feb 2006 06:16:13 GMT849e755f-b936-4e5b-99d0-9833b290d604:486LilianSabrina: <br>可能是在運送過程已經把皮給磨的比較光滑一點了 ^^http://cs.samuelh.dyndns.org/blogs/myfamily_canadalife/archive/2006/01/30/california-roll.aspx#983Fri, 16 Jun 2006 00:21:04 GMT849e755f-b936-4e5b-99d0-9833b290d604:983eatingchang台灣的酪梨是真的長得不太一樣, 可能品種的關係所以比較大, 表面也比較光滑, 而且台灣的酪梨有綠色有暗紫色, 我記得以前我媽買到綠的, 還在等它變紅, 結果紅的沒變成, 變成爛的......不過我在日本買的進口酪梨, 大都會從綠變紅...... <br> <br>我很喜歡california roll !!!!http://cs.samuelh.dyndns.org/blogs/myfamily_canadalife/archive/2006/01/30/california-roll.aspx#984Sat, 17 Jun 2006 04:15:01 GMT849e755f-b936-4e5b-99d0-9833b290d604:984Lilian酪梨應該都是買到綠色的吧, 因為它不會待在樹上等到成熟變色. <br> <br>在卡加利買的酪梨都是綠色硬皮的, 買回家放一段時間就會變成暗紫色軟皮酪梨. <br> <br>我也很喜歡California Roll, 不知是不是懷孕時吃很多, 現在酪梨是我女兒的最愛. ^^